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                  社員蔡建榮獲“曲靖市五一勞動獎章”
                  發布:2021-04-29 來源: 瀏覽:7458


                   4月26日,中共曲靖市委、市政府召開曲靖市慶祝“五一”國際勞動節暨第六屆勞動模范和先進工作者表彰大會,表彰2015年以來在全市經濟社會發展中作出突出貢獻的勞動模范和先進工作者會上,九三學社社員蔡建榮獲“曲靖市五一勞動獎章”

                   蔡建,男,九三學社社員,工學博士,副教授,國家一級品酒師,國家二級釀酒師,中國酒業協會國家級評酒委員。2016年9月由曲靖師范學院從中國農業大學人才引進至該校工作,現任曲靖師范學院“云南省高校特色果酒技術創新與應用工程研究中心”負責人。近幾年來,發表SCI論文5篇、參編學術論著2部、獲得實用新型專利授權2項、外觀設計專利1項。主持中央財政支持地方高校建設項目1項、云南省省校合作重點項目1項、云南省科技廳聯合專項項目1項、云南省教育廳科研基金項目1項、云南省高校工程中心建設項目1項、企業橫向合作項目4項。

                   蔡建博士師從我國葡萄酒果酒領域著名專家段長青教授,主要從事葡萄酒與果酒的釀造、新產品研發及風味品質形成機制研究領域的科研和教學工作,在酒莊項目規劃、果酒生產工藝設計與配套設備選型裝配、果酒生產技術咨詢等方面有豐富的實踐經驗和扎實的理論基礎進入曲靖師范學院工作以來,蔡建博士充分發揮在特色果酒領域專業技術特長,搭建我國西南地區規模最大、功能設施最齊全的特色果酒綜合性科研平臺,利用曲靖野生火棘、藍莓、草莓等水果資源,開發出特色果酒系列產品10余種,為9家曲靖周邊及省內外水果企業提供技術服務,其中火棘酒、蘋果酒系列新產品已依托合作企業開始產業化生產,為曲靖市及云南省水果深加工產業和綠色食品產業發展起到了積極推動和技術引領作用。

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